Ai Ōtsuka débuta sa carrière nipponne le 10 septembre 2003 grâce au single Momo no Hanabira. Elle joue du piano depuis l'âge de 4 ans, écrit et compose elle-même ses chansons. Ses deux premiers albums LOVE PUNCH et LOVE JAM, tous deux sortis en 2004, sont un succès. Otsuka n'est âgée que de 22 ans, et elle enchaîne très vite les succès avec ses nouveaux singles, et différents prix (14 au total) ! Otsuka a aussi joué dans le Drama Tokyo Friends où elle joue le rôle d'une jeune serveuse qui deviendra chanteuse dans un groupe.


C'est le 2 février 2003 que Ai Otsuka crée graphiquement un petit lapin nommé Love, d'après son nom "Ai" qui signifie amour en Japonais comme "love" en Anglais. Love est un personnage dessiné en S.D. (super deformed), une technique de dessin majoritairement employé au Japon et qui se caractérise par "petit corps, grosse tête" pour créer un effet kawaii (mignon). Otsuka dessine elle-même toutes les images de sa mascotte. On retrouve souvent Love sur les goodies et les pictures book des first press notamment sur celui de la réédition de Sakuranbo et l'édition CD+Picture book de Love Cook. On peut également le voir dans les versions animés de clips comme pour Daisuki da yo et Kataomoi dial où un scénario en 3D a été monté.
Elle enregistre deux singles sous l'identité de "Love" en 2007, et un mini-album en 2009.

Love, sa mascotte :